Zucchini-Bällchen in Kokossoße

Mmmmh dieses Gericht ist wirklich zum Finger ablecken (oder eher den Kochlöffel?). Definitiv super lecker und alle Mühe wert! Tatsächlich ist das Gericht nicht schwer zu kochen, aber insgesamt doch relativ zeitaufwändig (insgesamt ca. 50-60 Minuten). Daher ist es für mich weniger ein Gericht für den Alltag, sondern eher für einen entspannten Sonntag. Dann kochen„Zucchini-Bällchen in Kokossoße“ weiterlesen

Süßkartoffel-Brownies

Vielleicht fragst du dich: Was Süßkartoffel und Brownie? Klingt nach einer schrägen Kombi? Klingt vielleicht so, aber schmeckt alles andere als schräg 🙂 Die Süßkartoffel schmeckst du am Ende nämlich überhaupt nicht raus! Stattdessen schmeckt dieser Brownie einfach nur mega schokoladig und hat eine super saftige Konsistenz – durch die Süßkartoffel! Übrigens, wenn du denkst,„Süßkartoffel-Brownies“ weiterlesen

Veggie-Shepherd’s Pie (veggie/vegan)

Shepherd’s Pie ist ja DER britische Klassiker auf dem Tisch. Einer, der noch dazu richtig lecker schmeckt 🙂 Diese Variante besteht allerdings nicht wie der Klassiker aus einer Hackfleisch-Soße, sondern aus meiner leckeren Linsen-Bolognese. Diese schmeckt also nicht nur mega lecker zu Pasta sondern auch unter der Kartoffelhaube. Wie die kartoffelige Angelegenheit gemacht wird, liegt„Veggie-Shepherd’s Pie (veggie/vegan)“ weiterlesen

Anni’s Gemüse-Curry

Gemüse-Reste im Kühlschrank? Lust auf die exotische Küche, aber keine Idee, was man mit dem ganzen Gemüse anstellen könnte? Wie wäre es mit einem Gemüse-Curry? Einfach gemacht bringt es viele Vitamine auf den Teller! Dieses Curry wird ohne Paste hergestellt, dafür mit den ein oder anderen Gewürzen. Hast du etwas davon nicht im Gewürzregal stehen,„Anni’s Gemüse-Curry“ weiterlesen