Spargel-Suppe

Es gab leckeren weißen Spargel zu essen und du hast nun die ganze Spargel-Schale übrig? Viel zu schade, um sie wegzuwerfen! Denn aus der Schale kannst du dir eine leckere Suppe kochen 🙂 Das muss übrigens nicht direkt im Anschluss passieren, da sich der Spargelsud, also das was übrig bleibt, wenn man Spargel und anschließend„Spargel-Suppe“ weiterlesen

Pasta mit grünem Spargel und Lachs

Mmmmmmmh Spargelzeit 🙂 Das muss ausgenutzt werden! Heute gibt es etwas aus der „schnellen Küche“ und zwar gibt es leckere italienische Pasta mit frischem Lachs und grünem Spargel. Schnell gemacht schmeckt es einfach sooo lecker! Bei diesem Gericht vergisst man übrigens komplett, dass man in der eigenen Bude sitzt und eben nicht in den Italien-Urlaub„Pasta mit grünem Spargel und Lachs“ weiterlesen

Grüner Ofen-Spargel

Seit Wochen freue ich mich und kann es kaum erwarten: endlich hat die Spargelzeit begonnen! Und damit die Zeit der leckeren Genüsse 🙂 Spargel kann so vielfältig zubereitet werden. Ein Klassiker ist wohl der weiße Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise. Heute gibt es diesen Klassiker in abgewandelter und vereinfachter Form. Nämlich aus dem Ofen,„Grüner Ofen-Spargel“ weiterlesen

Grundrezept: Super schnelle Sauce Hollandaise

Wer Spargel sagt, muss auch Sauce Hollandaise sagen? Die Sauce Hollandaise oder auf Deutsch „holländische Soße“ passt hervorragend zu weißem und grünem Spargel, aber nicht nur dazu. Sie passt auch wunderbar zu anderen Gemüsesorten, wie z. B. gedämpftem Brokkoli oder Blumenkohl, aber auch zu Fisch- und Fleischgerichten und auch zu Kartoffeln in unterschiedlichsten Formen. Die„Grundrezept: Super schnelle Sauce Hollandaise“ weiterlesen