Coca de Trampó – Mallorcas Pizza

Die mallorquinische Coca de Trampó ist in Deutschland so gut wie nicht bekannt – zumindest habe ich sie noch auf keiner Speisekarte entdeckt. Trampó bezeichnet übrigens einen mallorquinischen Salat, der aus klein geschnippelten Tomaten, Paprika und Zwiebeln besteht und eben dieser Salat kommt auf den (Pizza-)teig. Das wird dann gemeinsam gebacken, sodass die Aromen vom„Coca de Trampó – Mallorcas Pizza“ weiterlesen

Pizza Cipolle e Funghi

Einer der vielen Klassiker unter den Pizzen ist Pizza Funghi. Da ich allerdings so gerne Zwiebeln auf der Pizza esse, habe ich sie dahingehend einfach erweitert 🙂 Wer keine Zwiebeln mag, belässt es einfach bei den Pilzen! Gemacht ist sie ganz simpel: knuspriger Pizzateig, fruchtige Tomatensoße und cremiger Mozzarella. Dann das Gemüse drauf und fertig.„Pizza Cipolle e Funghi“ weiterlesen

Apfelpizza

Apfelpizza klingt im ersten Moment ungewöhnlich, aber im Prinzip ist sie so etwas wie der eingedeutschte italienische Klassiker 🙂 Und ja, es verbergen sich tatsächlich Äpfel auf dieser Pizza! Der Boden klassisch italienisch, der Belag so ganz anders. Keine Tomatensoße, kein Mozzarella. Stattdessen saftige Äpfel, herzhaftes Hackfleisch und würziger Käse! Diese Pizza ist reich belegt„Apfelpizza“ weiterlesen