Bratwurst Carbonara

Dieses Gericht gibt’s bei mir, wenn es mal wieder richtig schnell gehen und lecker schmecken soll 🙂 Ruck-zuck steht das Essen auf dem Tisch und schmeckt soo lecker! Bratwürste sind bei mir quasi dauerhaft griffbereit im Gefrierfach, sodass es die Bratwurst Carbonara auch geben kann, wenn mal außer Licht nicht mehr viel im Kühlschrank zu„Bratwurst Carbonara“ weiterlesen

Pasta Crema di Funghi

Dieses Pasta-Gericht ist ein weiterer italienischer Klassiker, der auf jeder Speisekarte italienischer Restaurants zu finden ist. Und das zu Recht! Ruck-zuck ist dieser Klassiker aber auch am eigenen Herd zubereitet 🙂 Ein leckeres Veggie-Gericht, das super schnell geht und nicht viele Zutaten braucht. Übrigens braucht es für dieses Gericht mal wieder nur wenige Zutaten. Eine„Pasta Crema di Funghi“ weiterlesen

Spaghetti Carbonara

Heute zeige ich dir, wie man richtige italienische Spaghetti Carbonara macht. Mit vieeeel Parmesan und rauchigem Speck. Ohne Sahne, denn das wäre eher die eingedeutschte Variante 🙂 Das eine oder andere gibt es zu beachten, damit du am Ende keine Spaghetti mit Rührei erhältst, aber wenn man weiß wie es geht und sich daran hält,„Spaghetti Carbonara“ weiterlesen

Anni’s Nudelsalat

Ein richtig leckerer Nudelsalat findet sehr oft Anwendung 🙂 Vor allem beim Grillen ist er einer der beliebtesten Gäste! Aber so ein Nudelsalat muss nicht unbedingt nur die Beilage sein, er kann auch einfach mal zum Hauptgericht werden! Dann mache ich uns eine große Schüssel, packe die Picknickdecke ein und wir radeln an den Main,„Anni’s Nudelsalat“ weiterlesen

Pasta mit grünem Spargel und Lachs

Mmmmmmmh Spargelzeit 🙂 Das muss ausgenutzt werden! Heute gibt es etwas aus der „schnellen Küche“ und zwar gibt es leckere italienische Pasta mit frischem Lachs und grünem Spargel. Schnell gemacht schmeckt es einfach sooo lecker! Bei diesem Gericht vergisst man übrigens komplett, dass man in der eigenen Bude sitzt und eben nicht in den Italien-Urlaub„Pasta mit grünem Spargel und Lachs“ weiterlesen

One Pot Tomaten-Pasta

Manchmal muss es einfach schnell gehen! Man hat keine Zeit oder auch nur keine Lust gefühlt ewig in der Küche zu stehen, irgendetwas zu kochen und hinterher noch viel länger alles aufzuräumen – ohja, auch ich hab darauf manchmal einfach so gar keine Lust! Und dann gibt es dieses wunderbare Gericht: One Pot Pasta 🙂„One Pot Tomaten-Pasta“ weiterlesen

Grundrezept: Basilikum-Pesto

Ein Klassiker und eine absolute Grundlage: das Basilikum-Pesto. Simpel und schnell gemacht, schmeckt es zu Pasta genauso wie zu Kartoffeln in sämtlichen Varianten wie beispielsweise aus dem Ofen, beim Grillen als Dip, auf gebratenem Gemüse und als Dressing in einem Nudelsalat. Es schmeckt auch besonders lecker auf einem Brot mit Frischkäse 🙂 Es ist ein„Grundrezept: Basilikum-Pesto“ weiterlesen

Pilzpasta

Seit längerem bin ich bekennender Jamie Oliver Fan. Einige seiner Kochbücher stehen in meinem Bücherregal aufgereiht und ich habe schon sehr viele seiner Gerichte nachgekocht. Seine Rezepte sind oft unkompliziert und die Gerichte bisher alle sehr lecker! Allerdings nehme ich die Rezepte oft eher als „Empfehlung“ und passe sie an meinen eigenen Geschmack an –„Pilzpasta“ weiterlesen

Schnelle Speck-Tomaten-Pasta

Schnell soll es gehen und lecker soll es sein? – Kein Problem! Dieses Rezept ist fester Bestandteil meiner „Schnellen Küche“ und schmeckt immer verlässlich lecker 🙂 Zum Rezept Zutaten für 2 Personen 220g Spaghetti (wahlweise können auch andere Pasta verwendet werden) 1 Knoblauchzehe 3 Tomaten 50g Räucherspeck (am besten in dünne Scheiben vorgeschnitten) Olivenöl Parmesan„Schnelle Speck-Tomaten-Pasta“ weiterlesen

Grundrezept: Annis Spätzle

Um ehrlich zu sein, das Rezept stammt nicht aus meiner Feder, sondern von meiner Oma Erika. Wenn wir als Kinder zu Besuch kamen, gab’s die selbstgemachten Spätzle zum Mittagessen – lecker! Heute kann man Spätzle in jedem Supermarkt kaufen. Ob getrocknet oder im Kühlregal. Aber es ist und bleibt einfach so: selbstgemacht, wie Oma sie„Grundrezept: Annis Spätzle“ weiterlesen