Coca de Trampó – Mallorcas Pizza

Die mallorquinische Coca de Trampó ist in Deutschland so gut wie nicht bekannt – zumindest habe ich sie noch auf keiner Speisekarte entdeckt. Trampó bezeichnet übrigens einen mallorquinischen Salat, der aus klein geschnippelten Tomaten, Paprika und Zwiebeln besteht und eben dieser Salat kommt auf den (Pizza-)teig. Das wird dann gemeinsam gebacken, sodass die Aromen vom„Coca de Trampó – Mallorcas Pizza“ weiterlesen