Mini-Kartoffel-Pizzen

Warum Pizza immer klassisch mit Tomatensoße, Mozzarella und Belag? – Manchmal lohnt es sich, kreativ zu sein und etwas neues auszuprobieren. Zum Beispiel in Form dieser Mini-Pizzen mit Kartoffeln. Statt Tomatensoße wird etwas Olivenöl auf dem Teig verteilt und darauf kommen die Kartoffeln. Dünn geschnitten, werden sie im Ofen lecker knusprig gebacken. Noch etwas grobes„Mini-Kartoffel-Pizzen“ weiterlesen

Anni’s Pilz-Gulasch

Pilz-Gulasch? – Ja richtig, Gulasch aus Pilzen! Einfach lecker schmeckt das, richtig würzig und die Soße lecker intensiv. „Schuld“ daran sind die Pilze, Gemüse wie Möhren und Zwiebeln sowie der lecker-kräftige Rotwein. Und bekanntlich kommt ja ein Glas ins Essen und eins in den Koch 🙂 Als Beilage zum Gulasch passt übrigens wie bei einem„Anni’s Pilz-Gulasch“ weiterlesen

Penne all‘ Arrabbiata

Noch so ein absoluter Klassiker aus der italienischen „Arme-Leute-Küche“, der super gut schmeckt und ratzfatz auf dem Tisch steht. Die Zubereitungsart Arrabbiata bedeutet übersetzt sozusagen auf die zornige bzw. wütende Art. Dabei wird wohl Bezug auf die Chili genommen. Und wer meinem Mann beim Essen gegenüber sitzt, versteht was gemeint ist 🙂 Die Pasta ist„Penne all‘ Arrabbiata“ weiterlesen

Indischer Süßkartoffeleintopf

Es wird mal wieder warm um’s Herz 🙂 Mit diesem leckeren Süßkartoffeleintopf kommt ein Hauch Indien in deine Küche und schmeckt einfach wunderbar würzig! Gemacht ist das Ganze übrigens ziemlich schnell und garantiert easy-peasy. Tipp: Hast du keine Süßkartoffeln parat, kannst du stattdessen Kartoffeln, Kürbis oder Karotten verwenden. Diese Gemüsesorten schmecken genauso gut im Eintopf„Indischer Süßkartoffeleintopf“ weiterlesen

Pilz-Spinat-Pasta

Wieder einmal ein Rezept, das super schnell geht – hurra! Gemüse in der Pfanne braten, Pasta separat kochen und dann alles zusammenfügen – fertig. Lecker gewürzt kommt die Pasta auf den Tisch und wird mit knusprigen Pinienkernen garniert. Wer kann da noch widerstehen? 🙂 Tipp: Wenn du überlegst, wie du deine Alltagsküche noch schneller schaffst,„Pilz-Spinat-Pasta“ weiterlesen

Würziger Kartoffeltopf

Gerade an etwas kühleren Tagen hat man irgendwie besonders Lust auf Eintopf-Gerichte, die schön wärmen und lecker-würzig schmecken. Genau so ein Gemüse-Kartoffeln-Eintopf ist das hier. Viele leckere Gewürze machen diesen Eintopf zu was besonders leckerem. Gemacht ist das Gericht (wie fast immer) ziemlich einfach – sofern man die unterschiedlichen Gewürze zuhause hat. Aber es lohnt„Würziger Kartoffeltopf“ weiterlesen

Hasselback-Wurzelgemüse

Die Hasselback-Zubereitungsform habe ich bereits vor ein paar Wochen vorgestellt. Dabei wird das Gemüse fächerförmig eingeschnitten und dann im Backofen gebacken. Die Zubereitungsart stammt aus Schweden und ist sowohl optisch, als auch geschmacklich einfach toll! Die kleinen Fächer machen nicht nur für’s Auge einiges her. Sie sind im Prinzip super easy vorbereitet und den Rest„Hasselback-Wurzelgemüse“ weiterlesen

Kürbis-Pasta

Pasta – ein richtiges Seelenfutter! Gerade im Herbst macht es alles noch ein bisschen gemütlicher 🙂 Damit die Pasta so richtig herbstlich wird, gibt es sie bei diesem Gericht mit Kürbis. Tolle Farbe und toller Geschmack inklusive! Der frischgeriebene Parmesan oben drüber gibt der Pasta dann den letzten Kick und macht das Gericht komplett. Übrigens:„Kürbis-Pasta“ weiterlesen

Bulgur-Küchle

Es gibt mal wieder leckere Küchle frisch aus der Pfanne! Die Küchlein oder auch Frikadellen, Buletten, Pflanzerl oder was es sonst noch so für Bezeichnungen gibt, bestehen aus Bulgur und Gemüse. Möhren und Petersilienwurzen machen die Küchle saftig und richtig lecker. Also unbedingt probieren! Als Beilage dazu passt zum Beispiel ein saftiges Ratatouille. Das kannst„Bulgur-Küchle“ weiterlesen

Kuschari – One Pan auf ägyptisch

Kuschari ist im Prinzip ein ägyptisches Streetfood. Eine Mischung aus Nudeln, Reis und Linsen in einem Gericht. Dazu Tomaten und tolle Gewürze. Getoppt wird das Ganze mit knusprigen Röstzwiebeln. Klingt auf den ersten Blick vielleicht ungewöhnlich (vor allem die Kombi aus Nudeln, Reis und Linsen), aber schmeckt total lecker! Und ganz ehrlich? Es geht so„Kuschari – One Pan auf ägyptisch“ weiterlesen