Pesto Rosso

Pesto Rosso oder auch Tomaten-Pesto ist eine super leckere Alternative zum allseits bekannten Basilikum-Pesto. Es schmeckt nicht nur lecker zu Pasta, sondern auch auf einem Crostini oder als Dip. Gemacht ist es mega schnell und sämtliche Zutaten lassen sich super auf Vorrat halten, sodass man dieses Pesto im Prinzip jederzeit herstellen kann. Übrigens: in einem„Pesto Rosso“ weiterlesen

Hummus

Ein weiterer Klassiker unter den Dips ist das Hummus. Die orientalische Spezialität besteht vor allem aus Kichererbsen, Tahina (eine Paste aus Sesam) und Gewürzen. Hummus ist vegan und hält sich einige Tage im Kühlschrank frisch. Besonders lecker schmeckt Hummus zu einem leckeren Fladenbrot. Aber auch zu verschiedenen Vorspeisen, wie z. B. einem Couscous-Salat oder auch„Hummus“ weiterlesen

Baba Ghanoush

… oder auch Baba GENUSS 🙂 Ideal, um mit einem frischem Fladenbrot aufzutunken und zu futtern! Das Baba Ghanoush stammt aus der arabischen Küche und besteht hauptsächlich aus Aubergine und Tahina, also Sesampaste. Die Creme ist entsprechend vegan und perfekt für heiße Sommertage! Ob pur mit Brot oder auch als Bestandteil auf einer Tafel mit„Baba Ghanoush“ weiterlesen

Oliven-Tapenade

Wer schon einmal in der Provence war, der kennt sicher diesen leckeren salzigen Geschmack von Oliven-Tapenade. Ob von schwarzen oder grünen Oliven, schmeckt sie in jedem Fall super lecker als Paste auf einem Stück Brot, als Dip zu Rohkost oder auch auf einem Stück Fisch oder Fleisch. Das heißt auch zum Grillen ist sie ein„Oliven-Tapenade“ weiterlesen

Anni’s Dönersoße

Wer kennt sie nicht: die allseits beliebte Dönersoße?! Und jeder fragt sich, was da eigentlich drin ist 🙂 Ich lüfte heute das Geheimnis und eines schonmal vor weg: viele Zutaten sind es nicht und die Soße ist in etwa 3 Minuten hergestellt! Einfach lecker und sie passt nicht nur zu einem Selfmade-Döner. Genauso gut passt„Anni’s Dönersoße“ weiterlesen

Anni’s Tomaten-Salsa

Hmmm Tomaten-Salsa. Sie ist so lecker sommerlich und passt zu sehr vielem. Für Nachos und Pommes zum dippen, zu Pellkartoffeln oder zum Grillen als leckerer Dip, zu einem frisch gebackenem Brot und und und – übrigens passt die Salsa auch mega gut zu gegrilltem oder gebratenem Fisch oder einem saftigen Steak! Es ist immer praktisch,„Anni’s Tomaten-Salsa“ weiterlesen

Kräuterbutter

Was so richtig lecker schmeckt und toll zu jedem Steak oder Grillen schmeckt ist meine super einfache Kräuterbutter! Auch auf einem knusprigen Baguette oder frischem Brot schmeckt sie toll 🙂 Besonders gut ist es, wenn man immer ein Stück eingefroren hat und sie nach Bedarf abschneiden kann. Wenn du diese Kräuterbutter ausprobierst, ist das mal„Kräuterbutter“ weiterlesen

Annis Guacamole

Ein Must-have in der Rezepte-Sammlung ist das Rezept für eine super leckere Guacamole! Dieses Rezept ist so eines 🙂 Hat man angefangen, davon zu probieren, bekommt man einfach nicht genug, weil es so lecker schmeckt. Egal, ob als Dip für Nachos oder Pommes, zu einem frischen Brot, als Begleiter beim Grillen oder Raclette, als Topping„Annis Guacamole“ weiterlesen

Chimichurri

Chimichurri ist eine südamerikanische Soße, die vor allem in Argentinien zu Rindfleisch serviert wird. Ich selbst habe Chimichurri zum ersten Mal in einem Frankfurter Steakhouse gegessen und fand die Soße so lecker, dass ich mich direkt zuhause auch daran versuchte und beim nächsten Grillen meine eigene Chimichurri-Soße herstellte. Sie passt super gut zu Gegrilltem, aber„Chimichurri“ weiterlesen

Tzatziki

Die griechische Küche ist für mich persönlich eine ganz besondere. Ich verbinde sie mit vielen schönen Urlauben, tollen Stränden, Erholung und vor allem mit leckerem Essen. Was natürlich bei keinem Griechenland-Urlaub fehlt ist ein traditionelles Tzatziki. Ob man will oder nicht, da kommt man einfach nicht drum herum, weil es das in jeder Taverne zu„Tzatziki“ weiterlesen