Shakshuka

Mittlerweile hat uns auch die Israelische Küche erreicht und immer mehr israelische Restaurants öffneten ihre Türen. Sie wurde sozusagen zur In-Küche – und das zu Recht 🙂 super schmackhafte und sehr leckere Gerichte! Nachdem die Türen nun wieder schließen mussten, müssen wir aber dennoch nicht auf die leckeren Gerichte verzichten. Eines der bekanntesten Gerichte ist„Shakshuka“ weiterlesen

Warmer Spargelsalat

Spargelzeit ist für mich eine ganz besondere Zeit. Das Gemüse kann sehr vielseitig zubereitet werden und kann dann auf jede Weise sehr unterschiedlich schmecken! Heute gibt es den weißen Spargel, allerdings nicht traditionell mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise. Stattdessen wird er gebraten! Durch das Braten entwickelt er noch einmal einen anderen Geschmack und schmeckt einfach„Warmer Spargelsalat“ weiterlesen

Feta-Croûtons

Bei mir gibt es regelmäßig einen knackigen Salat mit Salatblättern und Verschiedenem, was das Gemüsefach und der Vorratsschrank so hergeben: Radieschen, Frühlingszwiebeln, Gurke, Avocado, Nüsse und und und Damit es dennoch immer wieder Abwechslung gibt, mache ich gerne unterschiedliche Toppings auf den Salat. Das können beispielsweise gebratene Pilze sein oder eben diese leckeren Feta-Croûtons! Sie„Feta-Croûtons“ weiterlesen

Mascarpone-Creme mit Blaubeeren

Ich selbst bin ja absolut nicht die „Süße“. Stattdessen geht mein Geschmack zum Leid meines Mannes (der im Übrigen total auf Süßes steht) eindeutig in die herzhafte-salzige Richtung. Da kommt es eher selten vor, dass bei mir ein Dessert auf den Tisch kommt. Nicht nur wenn Besuch kommt habe ich dann aber doch ab und„Mascarpone-Creme mit Blaubeeren“ weiterlesen

Anni’s Wolkeneier

Dieses Gericht ist simpel herzustellen und sorgt doch für den absoluten Wow-Effekt! Die Wolkeneier sind einfach ein Hingucker bei einem besonderen Frühstück oder auch als Snack für zwischendurch. Probier’s aus und überrasche deine(n) Liebsten 🙂 Übrigens, besonders wenn man für ein paar Leute eine Eierspeise zubereiten möchte, ist dieses Gericht sehr zu empfehlen. Da die„Anni’s Wolkeneier“ weiterlesen

Anni’s Gemüse-Curry

Gemüse-Reste im Kühlschrank? Lust auf die exotische Küche, aber keine Idee, was man mit dem ganzen Gemüse anstellen könnte? Wie wäre es mit einem Gemüse-Curry? Einfach gemacht bringt es viele Vitamine auf den Teller! Dieses Curry wird ohne Paste hergestellt, dafür mit den ein oder anderen Gewürzen. Hast du etwas davon nicht im Gewürzregal stehen,„Anni’s Gemüse-Curry“ weiterlesen

Schnelle Mango-Eiscreme

Endlich ist der Frühling bei uns angekommen und die Temperaturen steigen mit jedem Tag. Da kann man den Sommer und alles, was dazu gehört kaum noch abwarten! Seit Tagen habe ich bereits Lust auf meinem Balkon zu sitzen, das Gesicht in die Sonne zu halten und dabei ein leckeres Eis zu schlemmen. Leider hat in„Schnelle Mango-Eiscreme“ weiterlesen

Anni’s Pilzpasta

Seit längerem bin ich bekennender Jamie Oliver Fan. Einige seiner Kochbücher stehen in meinem Bücherregal aufgereiht und ich habe schon sehr viele seiner Gerichte nachgekocht. Seine Rezepte sind oft unkompliziert und die Gerichte bisher alle sehr lecker! Allerdings nehme ich die Rezepte oft eher als „Empfehlung“ und passe sie an meinen eigenen Geschmack an –„Anni’s Pilzpasta“ weiterlesen

Zucchini-Suppe

Ob als Vorspeise oder als Hauptgericht, wenn man etwas Warmes im Bauch haben möchte oder den Gemüsetank auffüllen will – diese Zucchinisuppe ist einfach, schnell gemacht und schmeckt lecker. Außerdem lässt sie sich wunderbar auf Vorrat kochen und in einzelnen Portionen einfrieren. Dann kannst du dir jederzeit nach Bedarf Suppe auftauen. Ich selbst esse diese„Zucchini-Suppe“ weiterlesen

Easy-peasy Sour Cream Dip

Ein Dip, den man im Grunde zu allem essen kann: mein Sour Cream Dip 🙂 Er passt zu Pellkartoffeln, zu Gemüse, zu Pommes, auf’s Brot, zu Raclette und und und Er ist super schnell gemacht und einfach easy-peasy! Zum Rezept Zutaten für eine Schale 200g Schmand, das entspricht einem Becher (alternativ klappt es auch mit„Easy-peasy Sour Cream Dip“ weiterlesen