Pfannkuchen vom Blech

Pfannkuchen habe ich schon immer gerne gegessen. Aber eine Sache gibt es, die irgendwie immer schade ist: man kann nie zusammen am Tisch sitzen und die Pfannkuchen frisch aus der Pfanne verputzen. Entweder einer steht am Herd und der Rest sitzt am Tisch oder man muss die Pfannkuchen warm halten bis alle gebacken sind. Beides„Pfannkuchen vom Blech“ weiterlesen

Toast Hawaii

Das Toast Hawaii entstand in den 1950er Jahren und wurde insbesondere in den 1970er Jahren so richtig populär in Deutschland. Heute findet man das Toast Hawaii kaum noch auf einer Speisekarte – eher noch die Pizza Hawaii. Ich selbst esse das Toast Hawaii richtig gerne und habe die originale Version etwas abgeändert: Statt Toastbrot verwende„Toast Hawaii“ weiterlesen

Anni’s Winzerbrötchen

Meine Winzerbrötchen sind sozusagen überbackene Brötchen nach Elsässer Flammkuchen-Art. Sie sind super schnell gemacht und schmecken einfach lecker. Übrigens auch ein toller Partysnack, den man super vorbereiten kann und mit dem man viele Münder gesättigt kriegt! Für mich sind diese Winzerbrötchen zu einem typischen Freitagabend-Essen oder auch Gericht für „faule Tage“ geworden. Nach einem anstrengenden„Anni’s Winzerbrötchen“ weiterlesen

Fischfilet im Speckmantel

Praktisch, wenn man ein tolles Fischgericht aus dem Ärmel zaubern kann, das super lecker schmeckt und nicht viel Vorbereitung benötigt. Dieses Rezept ist so eins: Super schnell gemacht schmeckt es lecker würzig durch den Speck! Eine meiner lustigen Anekdoten zum Thema Speck ist, dass es für mich eben Speck heißt, wie der traditionsreiche Schwarzwälder Speck.„Fischfilet im Speckmantel“ weiterlesen

Indisches Chicken-Dal

Dieses leckere Chicken-Dal ist super gesund und dazu noch schnell gemacht. Linsen, entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma und Ingwer und dazu noch Kreuzkümmel, der sehr gut für die Verdauung ist. Und das Ganze in super lecker 🙂 Übrigens auch ein super Essen für alle Fitnessfreunde! Dieses Rezept ist mal wieder ein „One Pan“-Gericht, das super easy„Indisches Chicken-Dal“ weiterlesen

Annis Guacamole

Ein Must-have in der Rezepte-Sammlung ist das Rezept für eine super leckere Guacamole! Dieses Rezept ist so eines 🙂 Hat man angefangen, davon zu probieren, bekommt man einfach nicht genug, weil es so lecker schmeckt. Egal, ob als Dip für Nachos oder Pommes, zu einem frischen Brot, als Begleiter beim Grillen oder Raclette, als Topping„Annis Guacamole“ weiterlesen

Spaghetti Carbonara

Heute zeige ich dir, wie man richtige italienische Spaghetti Carbonara macht. Mit vieeeel Parmesan und rauchigem Speck. Ohne Sahne, denn das wäre eher die eingedeutschte Variante 🙂 Das eine oder andere gibt es zu beachten, damit du am Ende keine Spaghetti mit Rührei erhältst, aber wenn man weiß wie es geht und sich daran hält,„Spaghetti Carbonara“ weiterlesen

Bacon-Cheeseburger vom Grill

So richtig leckere Burger abseits der beliebten Fastfoodketten habe ich damals auf meiner mehrwöchigen Reise durch die USA kennengelernt. Da probierte ich sämtliche Burger-Varianten: mit Brioche-Brötchen, Gruyere-Käse, Mac&Chesse auf dem Fleisch-Patty und sogar einen „Oktoberfest-Burger“ habe ich probiert: eine Hommage an Deutschland mit einem Burger, wie ihn sich der Amerikaner in Deutschland vorstellt – Bratwurst„Bacon-Cheeseburger vom Grill“ weiterlesen

Anni’s Nudelsalat

Ein richtig leckerer Nudelsalat findet sehr oft Anwendung 🙂 Vor allem beim Grillen ist er einer der beliebtesten Gäste! Aber so ein Nudelsalat muss nicht unbedingt nur die Beilage sein, er kann auch einfach mal zum Hauptgericht werden! Dann mache ich uns eine große Schüssel, packe die Picknickdecke ein und wir radeln an den Main,„Anni’s Nudelsalat“ weiterlesen

Süßkartoffel-Lasagne

Die Süßkartoffel-Lasagne ist eine komplette Abwandlung der klassischen italienischen Lasagne und schmeckt auch so ganz anders 🙂 Es ist einfach mal etwas Neues und das Besondere an dieser Lasagne ist, dass die Pasta in diesem Gericht durch Süßkartoffelscheiben ersetzt wird. Ein weiterer Unterschied zum italienischen Liebling ist, dass diese Süßkartoffel-Lasagne einfach rucki-zucki gemacht ist und„Süßkartoffel-Lasagne“ weiterlesen