Süßkartoffel-Lasagne

Die Süßkartoffel-Lasagne ist eine komplette Abwandlung der klassischen italienischen Lasagne und schmeckt auch so ganz anders 🙂 Es ist einfach mal etwas Neues und das Besondere an dieser Lasagne ist, dass die Pasta in diesem Gericht durch Süßkartoffelscheiben ersetzt wird. Ein weiterer Unterschied zum italienischen Liebling ist, dass diese Süßkartoffel-Lasagne einfach rucki-zucki gemacht ist und„Süßkartoffel-Lasagne“ weiterlesen

Flammkuchen mit grünem Spargel und Ziegenkäse

Die Spargelzeit ist (zum Glück!) noch nicht vorbei und wird bei mir in vollen Zügen ausgenutzt 🙂 Daher gibt es bei mir einen Flammkuchen mit grünem Spargel, Zwiebeln, Tomaten und leckerem Ziegenfrischkäse! Wirklich lecker-schmecker und ein Hoch-Genuss diese Veggie-Variante des Flammkuchens! Um Zeit zu sparen, kannst du auf den fertigen Flammkuchenteig aus dem Kühlregal zurückgreifen.„Flammkuchen mit grünem Spargel und Ziegenkäse“ weiterlesen

Ofen-Feta

Mmmmmmh heute bringe ich den Geschmack Griechenlands auf den Teller! Wenn aktuell sämtliche Flüge gestrichen werden und der Urlaub ausfällt, hole ich den Urlaub eben zu uns nach Hause 🙂 Eine absolute griechische Spezialität ist wohl Feta, aber heute gibt es diesen nicht pur, sondern lecker aus dem Ofen. Lass dich überraschen und komm mit„Ofen-Feta“ weiterlesen

Apfelpizza

Apfelpizza klingt im ersten Moment ungewöhnlich, aber im Prinzip ist sie so etwas wie der eingedeutschte italienische Klassiker 🙂 Und ja, es verbergen sich tatsächlich Äpfel auf dieser Pizza! Der Boden klassisch italienisch, der Belag so ganz anders. Keine Tomatensoße, kein Mozzarella. Stattdessen saftige Äpfel, herzhaftes Hackfleisch und würziger Käse! Diese Pizza ist reich belegt„Apfelpizza“ weiterlesen

Wolken-Eier

Dieses Gericht ist simpel herzustellen und sorgt doch für den absoluten Wow-Effekt! Die Wolkeneier sind einfach ein Hingucker bei einem besonderen Frühstück oder auch als Snack für zwischendurch. Probier’s aus und überrasche deine(n) Liebsten 🙂 Übrigens, besonders wenn man für ein paar Leute eine Eierspeise zubereiten möchte, ist dieses Gericht sehr zu empfehlen. Da die„Wolken-Eier“ weiterlesen

Grüner Ofen-Spargel

Seit Wochen freue ich mich und kann es kaum erwarten: endlich hat die Spargelzeit begonnen! Und damit die Zeit der leckeren Genüsse 🙂 Spargel kann so vielfältig zubereitet werden. Ein Klassiker ist wohl der weiße Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise. Heute gibt es diesen Klassiker in abgewandelter und vereinfachter Form. Nämlich aus dem Ofen,„Grüner Ofen-Spargel“ weiterlesen

Ofengemüse mit Quinoa

Dieses Gericht ist vor einer ganzen Weile entstanden, da ich noch alles Mögliche an Gemüse zuhause hatte und verwerten wollte. Genau dafür eignet sich dieses Gericht ideal 🙂 Du kannst sämtliche Gemüsesorten verwenden, die sich noch in deinem Kühlschrank befinden und kannst endlich mal wieder „aufräumen“. Quinoa ist leicht gemacht und den Rest erledigt sozusagen„Ofengemüse mit Quinoa“ weiterlesen

Schinken-Quiche

Diese Quiche-Variante ist meine persönliche Lieblingsquiche. Sie passt morgens, mittags und abends – egal, ob als besonderer Bestandteil eines ausgiebigen Frühstücks bzw. Brunchs, als Mittag- oder Abendessen. Wir essen die Quiche gerne wie heute zusammen mit einem knackigen Salat zum Mittagessen. Übrigens, die Quiche schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen, als auch noch am nächsten„Schinken-Quiche“ weiterlesen

Annis Shepherd’s Pie

Heute wird es britisch! Meine Version des britischen Klassikers Shepherd’s Pie ist ein richtiges gute-Laune-Essen, das den Tag versüßt. Wenn ich an Shepherd’s Pie denke, fällt mir sofort ein, wie ich als 17-Jährige in den Schulferien einige Wochen in Brighton, England bei einer Gastfamilie verbrachte. Tatsächlich war dieses Gericht eines der wenigen, das meine Gastmutter„Annis Shepherd’s Pie“ weiterlesen

Rigatoni al forno

Wenn der Lieblings-Italiener geschlossen hat, muss man eben selbst ran an den Herd 🙂 Rigatoni al forno ist für mich eines der Soulfoods, das nicht nur dem Bauch, sondern auch der Seele gut tut. Dieses Gericht habe ich als Kind bereits gerne beim Italiener gegessen und ich mag es auch heute noch. In Zeiten, zu„Rigatoni al forno“ weiterlesen