Ofen-Rote Bete

Manchmal muss es gar nicht so kompliziert sein. Im Gegenteil, oft schmecken die einfachsten Gerichte am leckersten. Diese Ofen-Rote Bete ist eine tolle Beilage, ein leckerer Bestandteil von verschiedenen „Antipasti“-Gerichten oder auch ein mega Topping für jeden Salat. Denkbar einfach wird’s gemacht und kommt dann in den Ofen. Die Soße, die durch die Marinade und„Ofen-Rote Bete“ weiterlesen

Anni’s Instant Gemüsebrühe

Was steckt eigentlich in deinem Brühwürfel oder Brühpulver drin? Wieviel Gemüse steckt wirklich in der Gemüsebrühe? Oft sind es nicht mehr als nur ein paar Prozente. Was der Rest ist? – Oftmals nichts, was man gerne zu sich nehmen möchte.. Selbst Instantbrühe herzustellen ist gar nicht so kompliziert, wie man vielleicht denkt. Der Vorteil bei„Anni’s Instant Gemüsebrühe“ weiterlesen

Anni’s Brombeer-Marmelade

Endlich ist wieder Brombeer-Zeit! Dieses Jahr konnte ich im eigenen Garten an die Büsche ran und Beere für Beere von den Zweigen sammeln. Das ist natürlich der optimalste Fall, immerhin weiß ich, wo meine Beeren herkommen 🙂 Aber auch in den Supermärkten füllen sich die Regale mit frischen Brombeeren. Und neben der klassischen Erdbeermarmelade, ist„Anni’s Brombeer-Marmelade“ weiterlesen

Melonen-Eiscreme

Sommer, Sonne, Melonen-Eis 🙂 Sommer ist absolute Eiscreme-Zeit und die ist in diesem Fall mega schnell gemacht. Nur 3 Zutaten und ein paar Minuten, schon ist die Eiscreme fertig und kann in das Gefrierfach. Ein paar Stunden einfrieren, dann kann das leckere Eis genossen werden 🙂 Herrlich erfrischend und ideal für ein Dessert oder einen„Melonen-Eiscreme“ weiterlesen

Pizza Margherita

Der Klassiker unter den Pizzen: Pizza Margherita. Sozusagen die Ur-Form, die in jeder Pizzeria ganz oben auf der Karte steht. Die Nummer 1 auf der Speisekarte. Gemacht ist sie ganz simpel: knuspriger Pizzateig, fruchtige Tomatensoße und cremiger Mozzarella. Einfach und doch so gut. Manchmal braucht es gar nicht so viel 🙂 Heute zeige ich dir,„Pizza Margherita“ weiterlesen

Grundrezept: Pizzateig

Pizzateige kann man heute im Kühlregal bereits fix und fertig kaufen. Der Vorteil: eine riesen Zeitersparnis. Der Nachteil: du weißt einfach nicht, was wirklich in deinem Teig drin steckt. Bzw. wenn du ihn selbst herstellst, kannst du selbst bestimmen, welches Mehl du verwendest und hast insgesamt die Kontrolle über die Qualität deiner Rohprodukte. Pizzateig selbst„Grundrezept: Pizzateig“ weiterlesen

Anni’s Tomaten-Salsa

Hmmm Tomaten-Salsa. Sie ist so lecker sommerlich und passt zu sehr vielem. Für Nachos und Pommes zum dippen, zu Pellkartoffeln oder zum Grillen als leckerer Dip, zu einem frisch gebackenem Brot und und und – übrigens passt die Salsa auch mega gut zu gegrilltem oder gebratenem Fisch oder einem saftigen Steak! Es ist immer praktisch,„Anni’s Tomaten-Salsa“ weiterlesen

Grundrezept: Weißer Spargel – ganz klassisch

Die Spargelzeit ist noch nicht vorbei und im Reportoire darf eines ganz sicher nicht fehlen: mein absoluter Lieblings-Klassiker! Weißer Spargel mit Salzkartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise. In dieses Essen könnte ich mich absolut REINLEGEN 🙂 Und so gibt es diesen Klassiker Jahr für Jahr und am liebsten zuhause in den eigenen vier Wänden, weil es„Grundrezept: Weißer Spargel – ganz klassisch“ weiterlesen

Annis Guacamole

Ein Must-have in der Rezepte-Sammlung ist das Rezept für eine super leckere Guacamole! Dieses Rezept ist so eines 🙂 Hat man angefangen, davon zu probieren, bekommt man einfach nicht genug, weil es so lecker schmeckt. Egal, ob als Dip für Nachos oder Pommes, zu einem frischen Brot, als Begleiter beim Grillen oder Raclette, als Topping„Annis Guacamole“ weiterlesen

Anni’s Erdbeer-Marmelade

Erdbeer-Zeit ist für mich eine besonders schöne Zeit! Es wird richtig schön warm draußen und überall gibt es die leckeren süßen Früchtchen zu kaufen 🙂 Regelmäßig findet man mich dann am Spargel-Erdbeerstand vor und ich schleppe dann körbeweise meine Beute nach Hause! Was beim Thema „Erdbeere“ natürlich nicht fehlen darf, ist der absolute Klassiker: Erdbeermarmelade!„Anni’s Erdbeer-Marmelade“ weiterlesen