Chili con Carne ist ein absoluter Klassiker aus der Tex-Mex-Küche! Super vorzubereiten, kannst du easy eine große Portion herstellen. Entweder, weil du viele Gäste erwartest oder alternativ zum Einfrieren. Wenn du Chili con Carne einfrieren möchtest, empfehle ich dir, es direkt in einzelnen Portionen einzufrieren, dann kannst du dir je nach Bedarf so viel auftauen„Annis’s Chili con Carne“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Fleischgerichte
Indisches Chicken-Dal
Dieses leckere Chicken-Dal ist super gesund und dazu noch schnell gemacht. Linsen, entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma und Ingwer und dazu noch Kreuzkümmel, der sehr gut für die Verdauung ist. Und das Ganze in super lecker 🙂 Übrigens auch ein super Essen für alle Fitnessfreunde! Dieses Rezept ist mal wieder ein „One Pan“-Gericht, das super easy„Indisches Chicken-Dal“ weiterlesen
Bacon-Cheeseburger vom Grill
So richtig leckere Burger abseits der beliebten Fastfoodketten habe ich damals auf meiner mehrwöchigen Reise durch die USA kennengelernt. Da probierte ich sämtliche Burger-Varianten: mit Brioche-Brötchen, Gruyere-Käse, Mac&Chesse auf dem Fleisch-Patty und sogar einen „Oktoberfest-Burger“ habe ich probiert: eine Hommage an Deutschland mit einem Burger, wie ihn sich der Amerikaner in Deutschland vorstellt – Bratwurst„Bacon-Cheeseburger vom Grill“ weiterlesen
Süßkartoffel-Lasagne
Die Süßkartoffel-Lasagne ist eine komplette Abwandlung der klassischen italienischen Lasagne und schmeckt auch so ganz anders 🙂 Es ist einfach mal etwas Neues und das Besondere an dieser Lasagne ist, dass die Pasta in diesem Gericht durch Süßkartoffelscheiben ersetzt wird. Ein weiterer Unterschied zum italienischen Liebling ist, dass diese Süßkartoffel-Lasagne einfach rucki-zucki gemacht ist und„Süßkartoffel-Lasagne“ weiterlesen
Kalbsgeschnetzeltes nach Züricher Art
Vor einigen Wochen, noch bevor das Corona-Virus über unser hergefallen ist, war eine meiner letzten Reisen ein Trip nach Zürich. Es war ein schönes langes Wochenende mit Freunden. Das Wochenende war vollgepackt mit allem, was man sich wünschen kann: Ausflug in die Berge mit einer atemberaubenden Aussicht, Besichtigung der Stadt mit ihren vielen kleinen Gassen„Kalbsgeschnetzeltes nach Züricher Art“ weiterlesen
Anni’s Falsche Cordon Bleu
Falsche Cordon Bleu? – Was das sein soll fragst du dich bestimmt. Naja zumindest kein echtes Cordon Bleu, das aus Kalbschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse besteht. Aber eben so ähnlich. Das falsche Cordon Bleu ist unter meinen Geschwistern und mir das absolute Lieblingsessen seit ich denken kann. Und mittlerweile auch eines der Lieblingsessen meines„Anni’s Falsche Cordon Bleu“ weiterlesen
Grundrezept: Annis Bolognese-Soße
Ein italienischer Klassiker, der immer geht ist wohl Spaghetti Bolognese. Aber Bolognese-Soße oder auch das Ragù alla bolognese wie es der Italiener nennt, passt nicht nur zu Spaghetti, sondern kann auch Bestandteil ganz anderer Gerichte sein. Daher stelle ich euch heute das vielfältig einsetzbare Grundrezept meiner Bolognese-Soße vor. Übrigens: Bolognese-Soße kann super vorbereitet werden und„Grundrezept: Annis Bolognese-Soße“ weiterlesen
ANNI'S KOSMOS 