Glasnudel-Larb-Salat

Urlaub am Strand – das wäre jetzt genau das Richtige 🙂 Gerne denke ich an vergangene Reisen zurück und eine besondere, die mir da in den Sinn kommt, ist die durch Südostasien. Ko Samet, die thailändische Insel war der letzte Stop auf der Reise und wir kosteten die Strände in vollen Zügen aus. Einer unserer„Glasnudel-Larb-Salat“ weiterlesen

Wiener Schnitzel

Ob Wiener Schnitzel oder Schnitzel Wiener Art: in beiden Fällen handelt es sich um eine dünne Fleischscheibe, die paniert und in Fett ausgebacken wird. Der Unterschied besteht allerdings in der Fleischsorte. Während das Schnitzel Wiener Art in den meisten Fällen aus Schweinefleisch besteht, besteht das original Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch. Besonders geeignet ist ein Stück„Wiener Schnitzel“ weiterlesen

Bratwurst Carbonara

Dieses Gericht gibt’s bei mir, wenn es mal wieder richtig schnell gehen und lecker schmecken soll 🙂 Ruck-zuck steht das Essen auf dem Tisch und schmeckt soo lecker! Bratwürste sind bei mir quasi dauerhaft griffbereit im Gefrierfach, sodass es die Bratwurst Carbonara auch geben kann, wenn mal außer Licht nicht mehr viel im Kühlschrank zu„Bratwurst Carbonara“ weiterlesen

Lomo Saltado

Heute stelle ich dir einen weiteren Klassiker aus der peruanischen Küche vor: Das Lomo Saltado, ins Deutsche übersetzt „springendes Fleisch“, ist ein mega leckeres Pfannengericht. Saftiges Rindfleisch, das durch die Pfanne springt, herzhafte Paprika & Tomate sowie leckere Pommes. Die Pommes werden separat im Ofen gegart und kommen kurz vor dem Servieren in die Pfanne.„Lomo Saltado“ weiterlesen

Gefüllte Süßkartoffel

Die gefüllte Süßkartoffel ist einer meiner liebsten Gerichte geworden, weil sie einfach soo lecker schmeckt! Nicht viel zu kochen, aber relativ viel Geschnippele, sodass es ein etwas zeitaufwändigeres Essen ist, wenn du es genauso umsetzt wie ich. Das Gericht kann allerdings beliebig gekürzt oder erweitert werden, da total viel dazu passt! Je nachdem wie du„Gefüllte Süßkartoffel“ weiterlesen

Ají de Gallina

Nachdem dieses Jahr der gesamte Urlaub und damit auch unsere ursprünglich geplanten Flitterwochen ins Wasser fallen, überlege ich öfters wie ich den Urlaub oder zumindest das Urlaubsgefühl zu uns nach Hause holen kann. Südamerika ist ein Kontinent, der mich persönlich schon länger reizt und den ich gerne noch weiter erkunden möchte. Bisher war ich „nur“„Ají de Gallina“ weiterlesen

Massaman Curry

Als mein Studium beendet war, beschloss ich zusammen mit meinem jetzigen Mann eine mehrwöchige Reise durch Südostasien zu starten. Mit auf dem Programm war natürlich Thailand. Und so war unser erster Stopp die Metropole Bangkok. Von dort aus ging es weiter in den Norden Thailands und dann in andere Länder wie Vietnam, Laos und Kambodscha.„Massaman Curry“ weiterlesen

One Pan-Lasagne

Du hast Lust auf eine leckere Lasagne, aber nicht viel Zeit oder einfach keine Lust ewig in der Küche zu stehen? – Kein Problem 🙂 Ähnlich wie One Pot Pasta funktioniert auch die „One Pan Lasagne“ – alles in einer einzigen Pfanne! Kein extra Topf für die Hackfleischsoße, kein extra Topf für die Béchamelsoße und„One Pan-Lasagne“ weiterlesen

Toast Hawaii

Das Toast Hawaii entstand in den 1950er Jahren und wurde insbesondere in den 1970er Jahren so richtig populär in Deutschland. Heute findet man das Toast Hawaii kaum noch auf einer Speisekarte – eher noch die Pizza Hawaii. Ich selbst esse das Toast Hawaii richtig gerne und habe die originale Version etwas abgeändert: Statt Toastbrot verwende„Toast Hawaii“ weiterlesen