Kürbis-Brötchen

Diese Kürbis-Brötchen sind definitiv mal andere Kürbis-Brötchen als man sie sonst so kennt 🙂 Keine Kürbiskerne als Topping, aber stattdessen Kürbispüree im Teig. Das macht die Brötchen toll orange und sehr saftig! Die kleinen Brötchen sehen übrigens aus wie kleine Mini-Kürbisse. Ziemlich einfach gemacht, haben die mit Garn umwickelten Brötchen beim Backen keine andere Wahl„Kürbis-Brötchen“ weiterlesen

Leinsamen Cracker

Diese Leinsamen Cracker sind toll als Snack, als Knabberei oder auch um irgendetwas leckeres aufzudippen! Schnell und einfach gemacht sind sie auch super geeignet für unterwegs oder als Mitbringsel, wenn man eingeladen ist. Übrigens: Wusstest du schon, dass Leinsamen super reich an 50% an Omega 3-Fettsäuren und damit super gesund sind? Also am besten viel„Leinsamen Cracker“ weiterlesen

Sesam Cracker

Diese Sesam Cracker sind toll als Snack, als Knabberei oder auch um irgendetwas leckeres aufzudippen! Schnell und einfach gemacht sind sie auch super geeignet für unterwegs oder als Mitbringsel, wenn man eingeladen ist. Selbstgemachten Cracker wie diese schmecken einfach mega lecker und sind geschmacklich absolut kein Vergleich zur gekauften Alternative. Übrigens: das Rezept ist super„Sesam Cracker“ weiterlesen

Porridge-Brot

Porridge zum Frühstück ist das Eine, aber Porridge IM Brot etwas ganz anderes 🙂 Zum Frühstück gibt‘ das Porridge ja mittlerweile am liebsten in der Bowl mit Früchten und allerlei drum herum. Dieses Porridge ist nicht süß, sondern wird lediglich mit Wasser und Salz zubereiten. Lauwarm kommt es dann ins Brot, also besser gesagt in„Porridge-Brot“ weiterlesen

Sonntags-Brötchen

Immer wieder Sonntags – oder auch Samstags 🙂 – bekommt man Lust auf ein leckeres Frühstück mit frischen Brötchen. Und diese sind nun im Handumdrehen selbst gemacht. Alles was man beachten muss: der Teig muss über Nacht bzw. für mind. 10 Stunden im Kühlschrank ruhen, sodass der Teig am Vorabend zubereitet werden muss. Die Teigzubereitung„Sonntags-Brötchen“ weiterlesen

Möhren-Stange

Brot selber backen ist absolut nicht schwer. Alles, was du für diese Möhren-Stange benötigst ist eine Schüssel, eine Reibe, einen Backofen und etwas Zeit 🙂 Bei diesem Rezept entstehen zwei Brote, die du entweder sofort auffuttern oder auch einfrieren kannst. Ich freue mich immer, wenn frisches leckeres Brot eingefroren ist, sodass ich immer einen Teil„Möhren-Stange“ weiterlesen

Anni’s Bauernbrot

Es gibt mal wieder ein frisches Brot wie vom Bäcker – nur eben aus dem eigenen Ofen. Eine Mischung aus Roggen und Dinkel mit verschiedenem, was würzt, macht das Brot zu einem richtig leckeren Sattmacker! Ob zum Frühstück, als Sandwich oder für unterwegs: super praktisch und mega yummy 🙂 Wenn ich mir so ein Brot„Anni’s Bauernbrot“ weiterlesen

Rosmarin Cracker

Diese Rosmarin Cracker sind toll als Snack, als Knabberei oder auch um irgendetwas leckeres aufzudippen! Schnell und einfach gemacht sind sie auch super geeignet für unterwegs oder als Mitbringsel, wenn man eingeladen ist. Gerade im Sommer schmeckt es oftmals besonders lecker, wenn man draußen isst. Ob auf dem Balkon/der Terrasse oder auch im Park, im„Rosmarin Cracker“ weiterlesen

Grundrezept: Pizzateig

Pizzateige kann man heute im Kühlregal bereits fix und fertig kaufen. Der Vorteil: eine riesen Zeitersparnis. Der Nachteil: du weißt einfach nicht, was wirklich in deinem Teig drin steckt. Bzw. wenn du ihn selbst herstellst, kannst du selbst bestimmen, welches Mehl du verwendest und hast insgesamt die Kontrolle über die Qualität deiner Rohprodukte. Pizzateig selbst„Grundrezept: Pizzateig“ weiterlesen

Fougasse

Heute stelle ich dir die französische Antwort auf den italienischen Klassiker Focaccia vor. Das Fougasse stammt wie so vieles leckeres aus Frankreich, um genau zu sein aus der Provence. Beim Bäcker vor Ort gibt’s das Brot in süßlicher oder auch in salziger Form. Meine ist eindeutig herzhaft salzig – mit Fleur de Sel, Olivenöl und„Fougasse“ weiterlesen