Anni’s Hefezopf

Für mich muss es kein Feiertag sein, um so einen leckeren Hefezopf zu verputzen 🙂 Dieser Hefezopf ist für mich ein perfektes Sonntags-Frühstück. Allerdings passt er ebenso gut auf jede Kaffeetafel und ist auch für unterwegs geeignet, da man so ne Scheibe auch immer gut in die Hand nehmen kann 🙂 Mmmmmmh und wie er„Anni’s Hefezopf“ weiterlesen

Fladenbrot

Dieses Fladenbrot ist ein ganz besonders leckeres Brot 🙂 es ist sooo lecker teigig und eignet sich nicht nur perfekt für einen Selfmade-Döner! Es ist auch toll, um Soßen & Dips aufzutunken oder als Beilage zu Salat, Suppe, Gegrilltem und und und. Du kannst es natürlich auch aufschneiden und lecker belegen. Dann (und ehrlicherweise auch„Fladenbrot“ weiterlesen

Indisches Naan

Ein absolutes Must-have bei einem indischen Curry-Gericht ist das Naan als Beilage. Das Brot zum Soße auftunken 🙂 mmmh so geht kein bisschen davon verloren. Und das Naan selbst schmeckt auch mega lecker! Solche Naan-Brote gibt es in so ziemlich jedem indischen Restaurant. Entweder natur (so wie mein Naan) oder auch mit einer herzhaften Füllung,„Indisches Naan“ weiterlesen

Garden Focaccia

Ein Trend, der derzeit kursiert und den ich echt toll finde, ist es kein „normales“ Focaccia sondern ein Garden Focaccia zu backen. Der Teig wie ein klassisches Focaccia wird im Garten-Stil dekoriert, sodass es am Ende eben wie eine Blumenwiese oder ein Gemüsegarten aussieht. Richtig hübsch und mega lecker! Auf jeder Grillparty der garantierte Hingucker„Garden Focaccia“ weiterlesen

Burger Buns

Schon mal Burger Buns, also Burger Brötchen selbstgemacht? – Ich bis vor Kurzem auch nicht. Dabei liebe ich die Burger in den hippen Burger-Restaurants und damit meine ich nicht die, der beliebten Fastfood-Ketten, sondern die richtig guten Burger-Restaurants. Die, bei denen das Brötchen selbst gebacken ist, man die Qualität des Fleisches schmeckt und alles frisch„Burger Buns“ weiterlesen

Ciabatta

Wie das duftet! Das selbstgebackene Ciabatta schmeckt wie vom Itlaiener 🙂 Easy zu machen, schmeckt es wunderbar zum Grillen, Vesper, Suppe oder Salat. Daneben ist es außerdem die perfekte Grundlage für ein richtig leckeres Bruschetta oder einen italienischen Brotsalat! Sozusagen das italienische Allround-Talent für den Sommer 🙂 Mein Ciabatta ist natur, also ein einfaches pures„Ciabatta“ weiterlesen

Knuspriges Kartoffelbrot

Für mein Leben esse ich gerne Brot. Zum Frühstück mit Butter und Marmelade, zum Abendessen als Vesper, zu Salat oder Suppe, zum Grillen, als Snack mit einem Dip und so weiter. Da ich so ziemlich jeden Tag Brot esse, habe ich einen relativ hohen Verbrauch 🙂 Damit ich weiß, was in meinem Brot so drin„Knuspriges Kartoffelbrot“ weiterlesen

Rosinen- und Schokibrötchen

Rosinen- UND Schoki-Brötchen zum Frühstück – hmmmm so herrlich kann der Tag starten 🙂 Am liebsten beginne ich damit mein Wochenende! Einfach nur super lecker und wie vom Bäcker. Das Rezept dafür habe ich vor einiger Zeit in einer Kochsendung kennengelernt und über die Jahre verändert und nach meinem Geschmack perfektioniert. Am besten schmecken die„Rosinen- und Schokibrötchen“ weiterlesen

Dinkelseelen

Mittlerweile lebe ich schon seit einiger Zeit in Frankfurt, meine Wurzeln liegen allerdings viel weiter südlich. Am südlichen Ende von Deutschland sozusagen, in Südbaden. Mit der Zeit vermisst man doch das eine oder andere, das es in der Heimat zu essen gibt und in Frankfurt einfach nicht auffindbar ist oder eben nicht so, wie ich„Dinkelseelen“ weiterlesen