Meine Rezepte

Du brauchst noch eine gute Idee, was du kochen könntest?

Zucchini-Bällchen in Kokossoße

Mmmmh dieses Gericht ist wirklich zum Finger ablecken (oder eher den Kochlöffel?). Definitiv super lecker und alle Mühe wert! Tatsächlich ist das Gericht nicht schwer zu kochen, aber insgesamt doch relativ zeitaufwändig (insgesamt ca. 50-60 Minuten). Daher ist es für mich weniger ein Gericht für den Alltag, sondern eher für einen entspannten Sonntag. Dann kochen„Zucchini-Bällchen in Kokossoße“ weiterlesen

Garden-Pizza

Erinnerst du dich noch an mein Garden-Focaccia vom letzten Sommer? Da ich mich schon heute riesig auf den Sommer freue und gar nicht mehr abwarten kann, dass es endlich wieder wärmer und sonniger wird, habe ich mich davon ein bisschen inspirieren lassen. Heute gibt es allerdings kein Brot, vor allem auch nicht als Grundlage der„Garden-Pizza“ weiterlesen

Süßkartoffel-Brownies

Vielleicht fragst du dich: Was Süßkartoffel und Brownie? Klingt nach einer schrägen Kombi? Klingt vielleicht so, aber schmeckt alles andere als schräg 🙂 Die Süßkartoffel schmeckst du am Ende nämlich überhaupt nicht raus! Stattdessen schmeckt dieser Brownie einfach nur mega schokoladig und hat eine super saftige Konsistenz – durch die Süßkartoffel! Übrigens, wenn du denkst,„Süßkartoffel-Brownies“ weiterlesen

Pissaladière – Zwiebelkuchen auf Französisch

Wie so vieles Gutes, gibt es eine weitere Spezialität aus der Provence, die kaum jemand kennt und die viel zu kurz kommt: die Pissaladière. Dabei handelt es sich um einen Zwiebelkuchen, der im Gegensatz zu unserem deutschen Zwiebelkuchen ohne Rahm auskommt. Das heißt unten befindet sich ein knuspriger Teig und darauf weiche, würzige Zwiebeln. Durch„Pissaladière – Zwiebelkuchen auf Französisch“ weiterlesen

Veggie-Shepherd’s Pie (veggie/vegan)

Shepherd’s Pie ist ja DER britische Klassiker auf dem Tisch. Einer, der noch dazu richtig lecker schmeckt 🙂 Diese Variante besteht allerdings nicht wie der Klassiker aus einer Hackfleisch-Soße, sondern aus meiner leckeren Linsen-Bolognese. Diese schmeckt also nicht nur mega lecker zu Pasta sondern auch unter der Kartoffelhaube. Wie die kartoffelige Angelegenheit gemacht wird, liegt„Veggie-Shepherd’s Pie (veggie/vegan)“ weiterlesen

Afrikanischer Kichererbsentopf

Bei diesem Wetter – kalt und nass oder wahlweise zugeschneit – steht mir der Sinn nach richtig lecker-würzigem und warmen Essen, das so richtig schön von Innen einheizt 🙂 Geht’s dir auch so? Dann ist jetzt die Zeit für tolle Eintöpfe! Ab gesehen davon, dass das Ganze relativ schnell fertig ist, braucht es auch nicht„Afrikanischer Kichererbsentopf“ weiterlesen

Anni’s Pfannenbrot

Brot selbst backen ist ein viel zu großer Aufwand? – Dieses ewige gehen lassen und dann noch die Backzeit nervt? Bei diesem ratzefatz-Pfannenbrot fällt im Prinzip das alles aus 🙂 Mit exakt 5 Zutaten bist du dabei und es kann losgehen. Alle Zutaten in die Schüssel, durchkneten, 10 Minuten stehen lassen und in wenigen Minuten„Anni’s Pfannenbrot“ weiterlesen

Anni’s Kokoskuchen

Kokosnuss und schokoladiges Nougat – was für eine Kombi! In diesem Moment verputze ich das letzte Stück dieser zarten Leckerei. Einfach lecker und wird’s garantiert bald wieder geben! Der Teig ist dabei easy gemacht, alles in die Springform gekippt und gebacken. Perfekt also, wenn’s mal schnell gehen muss und du ein dringendes Bedürfnis nach Kuchen„Anni’s Kokoskuchen“ weiterlesen

Pasta mit Grünkohl-Pesto

Pesto mit Grünkohl? Ohja, das ist sozusagen unsere deutsche Variante des Klassikers. Die Farbe wird genauso knallig grün und es schmeckt richtig lecker! Gemacht wird das Pesto genauso zackig wie der Basilikum-Klassiker nur mit ein paar anderen Bestandteilen 🙂 Der Vorteil ist aber ganz klar: Grünkohl wächst hier bei uns und ist damit ein absolutes„Pasta mit Grünkohl-Pesto“ weiterlesen

Pilz-Massaman Curry

Ein Gericht, das nach wie vor eines meiner absoluten liebsten thailändischen Gerichte ist, ist das Massaman-Curry. Ganz anders als die anderen typischen Currys – ein bisschen milder als die anderen Curry-Sorten und einfach nur lecker! Normalerweise wird das Massaman-Curry mit Fleisch, z. B. mit Rind oder Huhn zubereitet. In diesem Fall gibt’s das Curry heute„Pilz-Massaman Curry“ weiterlesen

Wird geladen…

Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte aktualisiere die Seite und/oder versuche es erneut.


Meinem Blog folgen

Erhalte Benachrichtigungen über neue Inhalte direkt per E-Mail.

%d Bloggern gefällt das: