Kuschari – One Pan auf ägyptisch

Kuschari ist im Prinzip ein ägyptisches Streetfood. Eine Mischung aus Nudeln, Reis und Linsen in einem Gericht. Dazu Tomaten und tolle Gewürze. Getoppt wird das Ganze mit knusprigen Röstzwiebeln. Klingt auf den ersten Blick vielleicht ungewöhnlich (vor allem die Kombi aus Nudeln, Reis und Linsen), aber schmeckt total lecker! Und ganz ehrlich? Es geht so„Kuschari – One Pan auf ägyptisch“ weiterlesen

Anni’s marinierte Paprika

Es gibt mal wieder eine Antipasti-Leckerei: marinierte Paprika mit gutem Olivenöl und viel Knoblauch. Zum Reinlegen ist das und hat absolut nichts mit den gerösteten Paprikas aus dem Glas zu tun. Diese Paprika wird gebacken bis sich die Haut ablöst und dann mit einer tollen Marinade eingedeckt. Am besten lässt du sie dann für etwa„Anni’s marinierte Paprika“ weiterlesen

Asiatisches Wok-Gemüse

Eine schnelle Gemüsepfanne ist für mich ein tolles Abendessen oder eben auch mal ein leichtes Mittagessen. Ich persönlich esse weder Reis, Nudeln noch sonst etwas dazu, da mir das Gemüse alleine reicht. Du kannst das aber natürlich machen, wie du möchtest – allerdings solltest du dann die Mengen etwas anpassen 🙂 Ganz klassisch passt natürlich„Asiatisches Wok-Gemüse“ weiterlesen

Mediterraner Flammkuchen

Flammkuchen gibt’s ja in richtig vielen Varianten. Von klassisch mit Speck und Zwiebeln, über Veggie mit verschiedenen Gemüsesorten, Lachs und und und Heute gibt’s mal wieder eine Veggie-Variante, unzwar zeige ich dir meinen mediterranen Flammkuchen mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta. Richtig leicht schmeckt der Flammkuchen übrigens ein bisschen nach Urlaub 🙂 Ich bereite den„Mediterraner Flammkuchen“ weiterlesen

Italienische Bohnensuppe

Mal wieder gibt’s eine richtig leckere italienische Suppe. Und zwar handelt es sich um eine sehr wärmende Suppe, die im Grunde aus weißen Bohnen und Gemüse besteht! Ideal also für den Herbst 🙂 Durch Kräuter wie Rosmarin und Thymian bekommt die Bohnensuppe ihr italienisches und sehr schmackhaftes Aroma. Gemacht ist sie übrigens ruckzuck und schmeckt„Italienische Bohnensuppe“ weiterlesen

Porridge-Brot

Porridge zum Frühstück ist das Eine, aber Porridge IM Brot etwas ganz anderes 🙂 Zum Frühstück gibt‘ das Porridge ja mittlerweile am liebsten in der Bowl mit Früchten und allerlei drum herum. Dieses Porridge ist nicht süß, sondern wird lediglich mit Wasser und Salz zubereiten. Lauwarm kommt es dann ins Brot, also besser gesagt in„Porridge-Brot“ weiterlesen

Möhren-Hummus

Hummus – der Klassiker aus der orientalischen Küche wird traditionell mit Kichererbsen und Tahin, also Sesampaste, zubereitet. Diese beiden Zutaten sind auch Bestandteil in der Möhren-Abwandlung und dürfen natürlich nicht fehlen. Durch die Möhren wird das ganze Hummus aber insgesamt saftiger und fluffiger. Einfach lecker und absolut einen Versuch wert! Wer auf Hummus steht, darf„Möhren-Hummus“ weiterlesen

Knusper-Tofu aus dem Ofen

Heute wird es Veggie – und das ziemlich schnell & einfach. Tofu auf’s Blech, ein super leckeres Topping oben drauf und der Rest erledigt der Ofen! Dazu passt im Prinzip alles: von Kartoffelpüree, über gebratenes Gemüse bis hin zu einem knackfrischem Salat. Alles kann, nichts muss 🙂 Der Tofu ist auf jeden Fall ein Gericht,„Knusper-Tofu aus dem Ofen“ weiterlesen

Focaccia provençale

Geschmacklich der Knaller und optisch ein absoluter Hingucker ist diese Focaccia provençale. Provenzalisch ist zum Einen das Art Ratatouille auf der Focaccia und zum Anderen die Kräuter wie unter anderem Thymian. Ein richtiger Augen- & Gaumenschmaus 🙂 Ideal übrigens auch, wenn Besuch kommt oder man ein leckeres Mitbringsel benötigt. Den ein oder anderen Zeitspartrick gibt’s„Focaccia provençale“ weiterlesen

Sesam-Kartoffelpüree

Manchmal braucht es einfach noch eine leckere Beilage, die schnell geht und für die es nicht viele Zutaten braucht. Dieses Sesam-Kartoffelpüree ist genau so eine Beilage. Ähnlich wie das klassische Kartoffelpüree, aber doch mit einem exotischen Aroma: Sesam. Passt total gut und bringt etwas Abwechslung in die Küche! Wie das klassische Kartoffelpüree kann es easy„Sesam-Kartoffelpüree“ weiterlesen