Mango-Crème

Heute zeige ich dir eine Dessert-Variation, die sogar gesund ist 🙂 Die Hauptzutat ist Mango. Und die sollte unbedingt schön reif sein, dann wird das Dessert lecker cremig und schmeckt fruchtig süß. Genauso wie ein Nachtisch sein sollte! Übrigens, diese Creme lässt sich super gut vorbereiten und hübsch dekoriert, ist sie ein echter farblicher Hingucker!„Mango-Crème“ weiterlesen

Überbackene Quetschkartoffeln

Die portugiesischen Quetschkartoffeln, batatas a murro, mit vieeeeel Olivenöl und natürlich auch Knoblauch habe ich dir bereits gezeigt. Heute zeige ich dir eine Rezeptvariation mit diesen Quetschkartoffeln. Also was man noch so alles damit anstellen kann 🙂 Die Quetschkartoffel ist für mich wirklich eine besonders leckere und unkomplizierte Zubereitungsart – die Kartoffeln können bereits am„Überbackene Quetschkartoffeln“ weiterlesen

Anni’s Linsen-Aufstrich

Du isst gerne Brot, aber wünschst dir mal eine Alternative zu Wurst und Käse? Oder du bist auf der Suche nach einem Dip zu Gemüsesticks, Pellkartoffeln, Nachos oder einer anderen Leckerei? Dieser Aufstrich ist sowas von simpel und schnell gemacht und einfach nur mega lecker! Dabei ist er sogar vegan und hält sich einige Tage„Anni’s Linsen-Aufstrich“ weiterlesen

Anni’s Bauernbrot

Es gibt mal wieder ein frisches Brot wie vom Bäcker – nur eben aus dem eigenen Ofen. Eine Mischung aus Roggen und Dinkel mit verschiedenem, was würzt, macht das Brot zu einem richtig leckeren Sattmacker! Ob zum Frühstück, als Sandwich oder für unterwegs: super praktisch und mega yummy 🙂 Wenn ich mir so ein Brot„Anni’s Bauernbrot“ weiterlesen

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Suppen gibt es unzählige viele und sind so schön variabel. Ich esse Suppe gerne zum Abendessen – egal ob klare Brühe mit Einlage oder auch pürierte Gemüsesuppen. Diese Süßkartoffel-Kokos-Suppe ist eine davon. Schnell gemacht, kann sie super vorbereitet werden und schmeckt richtig lecker. Tipp: am besten bereitest du direkt eine größere Menge zu und frierst„Süßkartoffel-Kokos-Suppe“ weiterlesen

Orangen-Lachs

Super saftiger Lachs in Orange – mmmmmh einfach lecker! Und ziemlich einfach gemacht. Der Lachs gart im Ofen vor sich hin und schmeckt hinterher richtig saftig. Als Beilage dazu esse ich gerne Salzkartoffeln, aber auch Nudeln, Reis, Brot oder auch sämtliches Gemüse passen ebenfalls wunderbar! Eine separate Soße braucht es nicht, da durch Brühe und„Orangen-Lachs“ weiterlesen

Gemüse-Küchle

Nicht Fleischküchle, also Frikadellen, sondern Gemüseküchle. Frisches Gemüse, würziger Käse und gepufftes Quinoa ergibt eine richtig leckere Kombi, die zu „Küchle“ geformt und angebraten noch leckerer schmecken 🙂 Am besten frisch aus der Pfanne, aber auch lauwarm oder am nächsten Tag noch kalt sind sie eine tolle Alternative zu Frikadellen. Da sie so saftig sind,„Gemüse-Küchle“ weiterlesen

Anni’s Swiss Toast

Das Toast Hawaii belegt mit Schinken, Käse und Ananas kennen wir alle. Aber wie siehts mit den Alternativen aus? Eines meiner Lieblingstoasts, das mit Tomate belegt wird, habe ich dir bereits vorgestellt. Aber auch andere Toast-Varianten schmecken richtig lecker und bieten Abwechslung im Repertoire. Eine dieser Toast Varianten ist dieses Swiss Toast, also die schweizerische„Anni’s Swiss Toast“ weiterlesen

Brokkoli-Linsen-Salat

Im Sommer bekommt man von diesen herrlich-frischen Salaten doch einfach nicht genug. Ob als Grillbeilage oder auch als Hauptgang an heißen Tagen. Dieser Salat macht nicht nur optisch ordentlich was her, sondern schmeckt auch toll und macht richtig satt! Linsen und Brokkoli werden bei diesem Gericht gemeinsam in einen Topf geworfen, sodass du Zeit und„Brokkoli-Linsen-Salat“ weiterlesen

Pasta-Porree-Gratin

Heute zeige ich dir meinen Pasta-Porree-Gratin, ein Nudelauflauf, der so ganz anders ist als andere Nudelaufläufe 🙂 Das Gratin ist vegetarisch und neben der Pasta ist die Hauptzutat Porree, also Lauch. Mit würzigem Käse gratiniert, wird dieses Gericht richtig lecker und man könnte es ständig essen! Das Gratin lässt sich übrigens auch sehr gut vorbereiten,„Pasta-Porree-Gratin“ weiterlesen