Flammkuchen mit Lachs und Zwiebeln

Heute gibt es die „Deluxe“-Variante des Flammkuchens: Mit Lachs und Zwiebeln. Mega lecker und mal was anderes als das Original mit Speck. Wenn du auf den fertigen Teig im Kühlregal zurückgreifst ist das ein super schnelles Gericht, was nicht viel braucht und einfach lecker schmeckt! Alternativ kannst du den Teig aber auch selbst herstellen, das„Flammkuchen mit Lachs und Zwiebeln“ weiterlesen

Rosi Toast – schnell und einfach

Diese Woche hatte meine Schulfreundin Rosi Geburtstag. Dabei habe ich mich zurück erinnert an unsere Schulzeit. Eine Sache, die mir dabei sofort in denn Sinn kam, war, dass wir in den Schulferien uns oft bei einer Freundin trafen und wir als Mädels-Clique gemeinsam ein Frühstück bzw. Brunch veranstalteten. Meine Schulfreundin Rosi brachte dabei immer die„Rosi Toast – schnell und einfach“ weiterlesen

Rote Linsen-Kokos-Suppe

Aktuell, in Zeiten zu denen ein hochansteckender Virus kursiert, ist es besonders wichtig, die eigenen Abwehrkräfte zu stärken. Versuchen wir das doch auf einem leckeren Weg 🙂 Was hilft jetzt besser als eine wärmende Suppe voll mit Gemüse und Ingwer. Als zusätzliches Plus bringt sie mit ihrem feinen Kokosgeschmack die letzten Erinnerungen an den Asien-Urlaub„Rote Linsen-Kokos-Suppe“ weiterlesen

Schlemmerfilet à la Bordelaise

Kürzlich bin ich auf Emmis Blogeintrag zum Thema Schlemmerfilet à la Bordelaise gestoßen und auch bei mir sind tatsächlich Kindheitserinnerungen wach geworden. Als Kind machte meine Mama das Schlemmerfilet aus der Aluschale wie wir es alle kennen höchstens einmal im Jahr und ich mochte es wahnsinnig gerne! Ab und zu packt mich auch heutzutage noch„Schlemmerfilet à la Bordelaise“ weiterlesen

Kartoffelgratin – heute wird’s französisch!

Kartoffelgratin. Oder Auch Gratin dauphinois wie ihn die Franzosen nennen. Mein absolutes Soulfood! Sahnig-cremig, eine leichte Knoblauchnote, fein gewürzt – so mag ich ihn am allerliebsten. Eigentlich ist das für meinen Mann und mich ein typisches Sonntagsessen. Aber in Zeiten wie diesen, gibt’s das eben auch mal an einem Mittwoch 🙂 Wenn man den ganzen„Kartoffelgratin – heute wird’s französisch!“ weiterlesen

Omlette – schnell und lecker

Obwohl man Lust auf ein warmes und leckeres Essen hat, mag man manchmal einfach nicht so lange am Herd stehen. Dafür habe ich das folgende Omlette-Rezept, das jede Brotzeit super ergänzt und auch alleine hervorragend schmeckt! Im Grunde ist auch die Zutatenliste sehr simpel, da du nur 2 Hauptzutaten benötigst. Alles Weitere liegt bei dir„Omlette – schnell und lecker“ weiterlesen

Risotto – der italienische Klassiker

In Zeiten wie Corona versuche ich so wenig wie möglich nach draußen zu gehen und so selten wie möglich einzukaufen. Mit den Zutaten, die ich so zuhause habe und die sich gut halten, ist mir eingefallen, was ich mal wieder kochten könnte: Risotto – lecker! Ein paar Pilze hatte ich auch noch im Kühlschrank, das„Risotto – der italienische Klassiker“ weiterlesen