Griechischer Bauernsalat

Wer kennt es nicht aus dem letzten Griechenlandurlaub: den griechischen Bauernsalat?! Den Klassiker unter den Salaten gibt es in Griechenland und auf den zugehörigen Inseln an so ziemlich jeder Ecke und in all den Taverenen zu essen. Einfach herrlich! Und ehrlich gesagt ist er auch in der eigenen Küche mega schnell und easy hergestellt.

Ideal für heiße Tage, an denen man so gar nicht noch mehr Hitze produzieren will, in dem man den Herd oder den Backofen benutzt. Also ran ans Schnippelbrett und die Salatschüssel: heute wird’s griechisch 🙂

Zum Rezept

Zutaten für 1 Schale / Beilage für 2 Personen

  • 1/2 Salatgurke
  • 2 Tomaten
  • 1/2 orangene Paprika
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 60g Feta
  • 10 Oliven
  • 1/2 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Oregano

Anleitung

Zuerst wird geschnippelt: Die halbe Salatgurke längs vierteln und diese wiederum in Scheiben schneiden. Die halbe Paprika ebenfalls in schmale Streifen schneiden.

Dann kommt der Rest: Tomaten vom Strunk befreien und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden und diese einmal halbieren. Feta würfeln und die Oliven entkernen und halbieren.

Dann kommt alles zusammen in eine Salatschüssel. 1 El Zitronensaft, 2 El Olivenöl, 1/2 Tl Salz, etwas Pfeffer und 1/2 Tl Oregano darüber geben. Alles gut durchmischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken – fertig!

Kalí órexi & lass es dir schmecken 🙂

Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Hat es geklappt? Ich freue mich immer über Rückmeldung, Kritik und deine Erfahrungen. Lass uns gerne über die untenstehende Kommentarfunktion austauschen. Ich freue mich!

Deine Anni

Veröffentlicht von anniskosmos

Hi, ich bin Anni und ich liiiiiebe Essen ❤ hoffentlich findest du hier etwas Inspiration für deine Alltagsküche! Ich freue mich über deine Rückmeldung zu Rezepten und wenn du deine Erfahrungen und Tipps mit mir teilst! Alles Liebe, Anni

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