Salat à la Guacamole

Mein Salat à la Guacamole oder auch Guac-Salat ist im Prinzip eine Guacamole in Salat-Form. Das heißt hier kommt alles in eine Schüssel, was typischerweise in eine Guacamole kommt. Das wird dann allerdings nicht zerdrückt und klein gemacht, sondern bleibt eher in groben Stücken, sodass es auch wirklich ein Salat und nicht doch eine Guacamole wird 🙂

Ein richtig leckerer Salat für heiße Sommertage, da er schön frisch ist und die Tomaten dann so herrlich reif sind! Durch die Avocado ist der Salat übrigens relativ sättigend.

Zum Rezept

Zutaten für eine Schüssel / 2 Personen

  • 2 reife Avocados
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1/4 Bund Koriander
  • 1/2 Limette
  • 2El Olivenöl
  • Chiliflocken – für alle, die eine leicht scharfe Note mögen 🙂
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

Die Knoblauchzehe schälen, klein würfeln und mit 1/2 Tl Salz zu einer Taste verarbeiten. Dazu mit der Breitseite eines Messers immer wieder darüber streichen.

Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen sowie in feine Streifen schneiden – diese wiederum einmal halbieren und den Koriander waschen und klein hacken (links). Avocados schälen und in grobe Stücke schneiden (rechts).

Die Knoblauchpaste zusammen mit 2 El Olivenöl in eine Schüssel geben (links) und verrühren, sodass sich die Knoblauchpaste gut verteilt (rechts).

Tomaten, Zwiebel und Koriander zum Knoblauchöl geben. Avocadostücke hinzufügen.

Dann den Saft einer halben Limette darüber träufeln (links), mit 1/4 Tl Chiliflocken (je nach persönlichem Geschmack auch mehr oder weniger) und etwas Pfeffer würzen (Mitte) und den Salat gut durchmischen (rechts). Mit Salz & Pfeffer abschmecken – fertig!

Lass es dir schmecken & guten Appetit!

Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Hat es geklappt? Ich freue mich immer über deine Rückmeldung, positive & negative Kritik und deine Erfahrungen. Lass uns gerne über die untenstehende Kommentarfunktion austauschen. Ich freue mich!

Deinen Anni

Veröffentlicht von anniskosmos

Hi, ich bin Anni und ich liiiiiebe Essen ❤ hoffentlich findest du hier etwas Inspiration für deine Alltagsküche! Ich freue mich über deine Rückmeldung zu Rezepten und wenn du deine Erfahrungen und Tipps mit mir teilst! Alles Liebe, Anni

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: