Kräuterbutter

Was so richtig lecker schmeckt und toll zu jedem Steak oder Grillen schmeckt ist meine super einfache Kräuterbutter! Auch auf einem knusprigen Baguette oder frischem Brot schmeckt sie toll 🙂 Besonders gut ist es, wenn man immer ein Stück eingefroren hat und sie nach Bedarf abschneiden kann.

Wenn du diese Kräuterbutter ausprobierst, ist das mal wieder eines dieser Dinge, die du nicht mehr fertig kaufen wirst, weil es viel zu einfach selbst gemacht ist und dazu noch so lecker schmeckt!

Zum Rezept

Zutaten

  • 120g weiche Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5g Salz (das entspricht einem knappen Tl)
  • 1/2 Bund glatte Petersilie

Anleitung

Zuerst die Koblauchzehe schälen, in kleine Würfel schneiden und mit 5g Salz (also einam knappen Tl) zu einer Paste verarbeiten. Dazu das Salz auf die Knoblauchwürfel geben und mit der Breitseite eines Messers so oft darüber streichen, bis eine Paste entsteht.

Dann die Petersilie waschen und klein hacken.

Die weiche Butter in eine Schüssel geben, dann Petersilie und Knoblauchpaste hinzufügen (Mitte) und alles mit einer Gabel zerdrücken und mischen (rechtes Bild).

Wenn die Butter gut gemischt ist, kannst du diese auf ein Backpapier oder Butterbrotpapier geben und zu einer Rolle formen. In dem Papier hält sich die Kräuterbutter super im Kühlschrank oder du kannst sie in dem Papier auch sehr gut einfrieren und nach Bedarf Scheiben abschneiden.

Das war’s 🙂 Die Butter am besten noch einmal kühlstellen, dass sie wieder richtig fest ist. Dann kann sie auch schon genossen werden! Lass es dir schmecken 🙂

Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Hat es geklappt? Ich freue mich immer über deine Rückmeldung, positive & negative Kritik und deine Erfahrungen. Lass uns gerne über die untenstehende Kommentarfunktion austauschen. Ich freue mich!

Deine Anni

Veröffentlicht von anniskosmos

Hi, ich bin Anni und ich liiiiiebe Essen ❤ hoffentlich findest du hier etwas Inspiration für deine Alltagsküche! Ich freue mich über deine Rückmeldung zu Rezepten und wenn du deine Erfahrungen und Tipps mit mir teilst! Alles Liebe, Anni

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