Omlette – schnell und lecker

Obwohl man Lust auf ein warmes und leckeres Essen hat, mag man manchmal einfach nicht so lange am Herd stehen. Dafür habe ich das folgende Omlette-Rezept, das jede Brotzeit super ergänzt und auch alleine hervorragend schmeckt!

Im Grunde ist auch die Zutatenliste sehr simpel, da du nur 2 Hauptzutaten benötigst. Alles Weitere liegt bei dir und was dein Kühlschrank so hergibt 🙂

Zum Rezept

Zutaten für 2 Personen (oder 1 sehr hungrige Person)

  • 3 Eier
  • 75ml Milch (ich verwende frische Vollmilch mit 3,8% Fett)

Das sind im Grunde die Hauptzutaten. Nun kannst du kreativ sein und schauen, was du noch findest 🙂 wie im Bild habe ich folgendes verwendet:

  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Champignon
  • kleines Stückchen Bergkäse (10-15g sind bereits ausreichend)

Anleitung

Zuerst kommt die Schnippelarbeit: Zwiebel fein würfeln, den Champingon halbieren und in dünne Scheiben schneiden, den Bergkäse reiben.

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch dazugeben und mit 1/4 Tl Salz, eine Prise Pfeffer und eine Prise Muskatnuss würzen.

Die Eier-Milch-Mischung mit einer Gabel verkleppern. Dann die Zwiebeln, Pilze und Käse hinzufügen und verrühren.

Eine Pfanne (meine hat einen Durchmesser von 25cm) auf mittlere Hitze stellen und ein bisschen Butterschmalz (alternativ passt auch gut Butter) in die Pfanne geben. Sobald das Fett geschmolzen ist, gibst du die Eiermischung hinzu.

Den Herd etwas zurückschalten, Deckel auf die Pfanne und warten, bis die Eier vom Rand her gestockt sind.

Sobald der Rand gestockt ist und sich das Omlette leicht vom Pfannenboden löst, kannst du das Omlette wenden und von der anderen Seite noch 2-3 Minuten weiter anbraten.

Das war’s auch schon und das Omlette ist fertig 🙂 Dazu passt sehr gut Brot oder auch ein frischer Salat. Lass es dir schmecken!

Hast du das Rezept bereits ausprobiert? Hat es geklappt? Ich freue mich immer über Rückmeldung, Kritik und deine Erfahrungen. Lass uns gerne über die untenstehende Kommentarfunktion austauschen. Ich freue mich!

Deine Anni

Veröffentlicht von anniskosmos

Hi, ich bin Anni und ich liiiiiebe Essen ❤ hoffentlich findest du hier etwas Inspiration für deine Alltagsküche! Ich freue mich über deine Rückmeldung zu Rezepten und wenn du deine Erfahrungen und Tipps mit mir teilst! Alles Liebe, Anni

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